Pappardelle med kallrökt lax, ricotta
Bred pasta toppad med kallrökt lax, ricotta och rå äggula, med citronskal och persilja. Enkel och elegant på bara en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 300 gPasta
- 1 dlPersilja
- 2 mskOlivolja
- 300 gRökt lax
- 1 burkRicottaost
- 4Äggula
- ½Citron, finrivet; skal
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Koka pappardellen al dente efter paketets anvisning och sila av.
- 2
Vänd tillbaka pastan i kastrullen med persilja och olja.
- 3
Fördela på tallrikar och lägg lax, ricotta och en äggula på varje. Avsluta med citronskal, flingsalt och nymalen peppar.