Pappa Poons biff med bambuskott

Name: Pappa Poons biff med bambuskott
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g ryggbiff tunt strimlad (eller lövbiff); rapsolja; salt; vitpeppar; ca 0,5 burk bambuskott, strimlade; 2 klyftor vitlök, hackade; 1 gul lök, skivad; 2 cm ingefära, hackad; 2 msk ostronsås; 2 msk soja; 2 dl vatten; 1 msk ev hoisinsås; majsstärkelse, för att reda såsen; vatten (för att reda såsen); salt (efter smak); 0,5 tsk MSG (finns i asiatiska livsmedelsbutiker); 2 salladslökar, skivad

Snabb wok med tunna skivor biff, bambuskott och ingefära i en sås av ostronsås och soja. Serveras med ris.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Svår

Innehåller: blötdjur, gluten, soja

Ingredienser

Portioner

200 gRyggbiff, eller lövbiff; strimlad; tunt
Rapsolja
Salt
Vitpeppar
½ burkBambuskott, strimlade; ca
2 klyftaVitlök
1Lök, skivad; gul
2 cmIngefära
2 mskOstronsås
2 mskSoja
2 dlVatten
1 mskHoisinsås
Majsstärkelse
Vatten
Salt
½ tskMsg
2Salladslök

Gör så här

1
Strimla köttet och blanda det med lite rapsolja, salt och vitpeppar. Låt stå några minuter.
2
Strimla och hacka grönsakerna.
3
Stek köttet på hög värme i ungefär 3 minuter. Häll av vätskan som bildats.
⏱ 3 min
4
Stek vitlök, lök och ingefära en minut.
5
Tillsätt bambuskott, ostronsås, soja, vatten, eventuell hoisinsås och köttet. Koka ca 8 minuter.
⏱ 8 min
6
Red såsen med majsstärkelse utrörd i vatten. Rör ner salladslök och smaka av med salt och MSG. Servera med kokt ris.