Pannacotta med karamell
Pannacotta med vanilj som får en hemkokt karamellsås och bär till. Dessertklassiker att förbereda dagen före.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
Karamell
- ¾ dlVatten
- 1 ¼ dlStrösocker
Gör så här
- 1
Blöt gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter.
- 2
Skrapa ur vaniljfröna i grädden i en kastrull och lägg i stången och 0,5 dl socker.
- 3
Värm långsamt och låt sjuda i ungefär 15 minuter. Ta kastrullen från värmen och plocka upp vaniljstången.
⏱ 15 min
- 4
Krama ur gelatinet och rör ner det i grädden tills det löst sig.
- 5
Skölj portionsformar med kallt vatten, fyll dem med blandningen och ställ i kylen.
- 6
Låt stelna i 4–5 timmar.
⏱ 4 h 30 min
- 7
Koka vatten och resten av sockret till en ljusbrun sirap och låt den kallna. Servera pannacottan med karamellen, björnbär och hjortron.