Paj med jordgubbar och kiwi

Name: Paj med jordgubbar och kiwi
Yield: 8 portioner
Ingredients: 150 g smör; 2,5 dl vetemjöl; 0,25 dl vatten, kallt; 100 g mandelmassa; 2 dl vaniljkräm; 3 kiwis; 0,5 l jordgubbar

Söt paj med mördegsskal, mandelmassa, vaniljkräm, kiwi och jordgubbar. Passar midsommar.

Tid: –
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

150 gSmör
2 ½ dlVetemjöl
¼ dlVatten

Fyllning

100 gMandelmassa
2 dlVaniljkräm
3Kiwi
½ lJordgubbe

Gör så här

1
Nyp ihop smör och mjöl, arbeta hastigt in det kalla vattnet och kyl degen en timme.
⏱ 1 h
2
Koka vaniljkrämen och låt kallna. Rör lite mjölk i mandelmassan så att den går att breda.
3
Skala kiwin, skiva den och halvera skivorna. Skiva även jordgubbarna.
4
Värm ugnen till 225 grader. Kavla ut degen så att den blir lite större än formen, lägg den i formen och vik ner kanten. Nagga botten.
5
Grädda pajskalet i 20 minuter och låt kallna.
⏱ 20 min
6
Bred mandelmassan över skalet, täck med vaniljkräm och lägg ut kiwi och jordgubbar i ett snyggt mönster.