Onepot nudelwok
Lax, grönsaker och äggnudlar i en gryta med kokosmjölk och röd curry, där allt tillagas i en kastrull. Enkel vardagsmiddag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, fisk, gluten, kräftdjur, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1Paprika
- 1Broccoli
- 1Purjolök
- 1Zucchini
- 1 mskOlja
- 1 klyftaVitlök
- 4Lax
- 400 mlKokosmjölk
- 4 dlVatten
- 1Grönsaksbuljong
- Salt
- Svartpeppar
- 1 mskCurrypasta
- 250 gNudel
Gör så här
- 1
Hacka paprika, broccoli, purjolök och zucchini.
- 2
Fräs grönsakerna i olja i en gryta på medelvärme och pressa i vitlöken.
- 3
Skär laxen i bitar.
- 4
Rör i kokosmjölk, vatten, buljongtärning, salt, peppar och currypasta och lägg i laxen. Koka någon minut.
- 5
Tillsätt nudlarna så att de täcks av vätskan och koka tills de är mjuka.