Ol’Swedish Salmon Wrap

Name: Ol’Swedish Salmon Wrap
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 8 potatisar (gärna små, 8 st motsvarar ca 400 g); 2 msk smör; 1 tsk flingsalt; 4 ägg; 4 ansjovisfiléer; 300 g gravad lax; 1 rödlök; 1 knippe gräslök; 1 kruka dill; 8 körsbärstomater; 1 kruka sallad; 2 dl gräddfil; 4 stora tortillabröd; nymalen svartpeppar

Wrap med gravad lax, ansjovis, ägg och smörstekt potatis. Fyllig och går att äta kall, vilket gör den perfekt för picknick.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Potatis
2 mskSmör
1 tskFlingsalt
4Ägg
4Ansjovis
300 gRökt lax
1Rödlök
1 knippeGräslök
1 krukaDill
8Körsbärstomat
1 krukaSallad
2 dlGräddfil
4Tortillabröd
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka potatisen mjuk, låt ånga av och halvera. Vänd runt i smör och strö flingsalt över.
2
Koka äggen 5–6 minuter så att gulan blir krämig. Dela dem i halvor eller klyftor.
⏱ 6 min
3
Strimla ansjovis, skiva laxen och hacka rödlök, gräslök och dill. Rör ihop försiktigt med ägg. Halvera tomaterna.
4
Lägg sallad, potatis, laxblandning, tomat och gräddfil på tortillabröden, peppra och rulla ihop.