Naken chokladtårta med vit chokladgrädde

Name: Naken chokladtårta med vit chokladgrädde
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 150 g vit bakchoklad; 3 dl vispgrädde; 180 g vetemjöl; 200 g strösocker; 20 g kakao; 0,5 tsk salt; 1 tsk espressopulver (kan uteslutas); 1 tsk bikarbonat; 1 tsk vaniljpaste (vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker); 1 msk vinäger (vit eller äppelcider); 0,75 dl olja (mat, solros, majs eller raps ex); 2,25 dl kaffe; choklad (Lindt chokladkulor); maltesersgodis; krispkulor (små)

Chokladtårta utan kantglasyr med spritsad vit chokladkräm och chokladkulor. Grädden behöver stå kallt över natten.

Tid: 1 h
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Vit chokladgrädde

150 gBakchoklad
3 dlVispgrädde

Chokladkaka

180 gVetemjöl
200 gStrösocker
20 gKakao
½ tskSalt
1 tskEspressopulver
1 tskBikarbonat
1 tskVanilj
1 mskVinäger
¾ dlOlja
2 ¼ dlKaffe

Montering

Mörk choklad
maltesersgodis
krispkulor (små)

Gör så här

1
Hacka vit choklad i en bunke. Koka upp grädden och häll över, rör tills chokladen smält.
2
Täck med plastfilm direkt mot ytan och kyl över natten, minst 6 timmar.
⏱ 6 h
3
Sätt ugnen på 160 grader med varmluft eller 175 med över- och undervärme. Klä botten på formen med bakplåtspapper och smöra kanten.
4
Blanda mjöl, socker, kakao, salt, espresso och bikarbonat. Rör ner vanilj, vinäger, olja och kaffe till en slät smet.
5
Grädda 18–20 minuter tills en sticka kommer ut torr.
⏱ 19 min
6
Kyl kakan helt, lossa den ur formen och dela den på mitten.
7
Vispa chokladgrädden tjock och krämig och fyll en spritspåse med stor rund tyll.
8
Placera en botten på ett fat och spritsa kulor över hela toppen. Lägg på den andra botten och spritsa resten av grädden som kulor.
9
Dekorera med chokladkulor, maltesers och krispkulor.