Musslor med tomatsås
Snabblagade blåmusslor i en enkel tomatsås med rotsaker och persilja. Räcker som lätt middag med bröd.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hacka lök, tomater och rotsaker i små bitar.
- 2
Skölj musslorna ordentligt och släng de som inte sluter sig.
- 3
Värm oljan på hög värme i en gryta som har lock. Bryn lök, rotsaker, lagerblad och persiljestjälkar lätt.
- 4
Lägg i tomater och musslor, sätt på locket direkt och koka 2 minuter. Skaka grytan, koka 2 minuter till, skaka och kolla att musslorna öppnat sig. Annars kokas de en minut till.
⏱ 4 min
- 5
Servera med bröd, spaghetti eller strimlad zucchini.