Mosenkulor – marsipangodis med nötfyllning

Name: Mosenkulor – marsipangodis med nötfyllning
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Marsipan (till 4 dl); 200 g sötmandel (eller 4 dl mandelmjöl); 1 dl vatten; 1 msk smör; 1 dl vetemjöl; 7-8 dl florsocker; ca 50 g hasselnötter; 50 g blockchoklad; 0,5 dl grädde; 2 msk florsocker; 0,5 krm salt; ev 1-2 msk likör; 150-200 g mörk choklad; florsocker

Hemgjorda marsipankulor med hasselnötsnougat inuti, doppade i choklad. Julgodis som tar lite tid.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

Marsipan
200 gMandel
1 dlVatten
1 mskSmör
1 dlVetemjöl
7 dlFlorsocker, 7 - 8

Nougat

50 gHasselnöt
50 gMörk choklad
½ dlVispgrädde
2 mskFlorsocker
½ krmSalt
1 mskLikör, ev; 1 - 2

Montering

150 gMörk choklad, 150 - 200
Florsocker

Gör så här

1
Skålla mandeln och mal den. Koka upp vatten och smör, vispa i vetemjölet kraftigt tills det bildar en boll och låt svalna.
2
Blanda mandelmjöl och florsocker, knåda med mjölbollen (eller mixa) till marsipan.
3
Rosta hasselnötterna i ugn på 175 grader ungefär 10 minuter, eller i torr stekpanna tills skalen spricker. Gnugga bort skalet och mal nötterna fint.
⏱ 10 min
4
Smält blockchoklad, grädde och florsocker över vattenbad. Smaksätt med salt och eventuellt likör och rör ner hasselnötsmjölet.
5
Rulla nougaten till små kulor, klä in med marsipan och rulla till något större kulor.
6
Doppa kulorna i smält choklad, låt torka och pudra med florsocker.