Morotsbröd med kidneybönor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Lös upp jästen i det kalla vattnet i en stor bunke.

2. 2

   Skölj bönorna, mosa dem grovt och rör ner dem tillsammans med rivna morötter, mjöl, grahamsmjöl och salt.

3. 3

   Arbeta degen 5–10 minuter, för hand eller i maskin.

4. 4

   Täck och jäs helst två timmar. Är du stressad kan du ta ljummet vatten i degen i stället för kallt.

   ⏱ 2 h

5. 5

   Dela degen i två, forma limpor och lägg dem i smorda formar. Täck och jäs minst 45 minuter.

   ⏱ 45 min

6. 6

   Grädda mitt i ugnen i 40–50 minuter vid 225 grader, tills brödet fått god färg.

   ⏱ 45 min

7. 7

   Låt bröden vila några minuter och lossa dem sedan ur formarna.