Morotsbröd i korg

Name: Morotsbröd i korg
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 5 dl vatten; 50 g jäst; 2 msk olja; 4 dl finrivna morot; 1 msk honung, eller socker; 1 dl siktat dinkelmjöl; 13 dl vetemjöl, eller rågsikt; 2 tsk salt

Mjukt morotsbröd som jäser i korg eller på plåt. Ger två bröd.

Tid: 1 h 45 min
Portioner: 2
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

5 dlVatten
50 gJäst
2 mskOlja
4 dlMorot
1 mskHonung
1 dlRågmjöl
13 dlVetemjöl
2 tskSalt

Gör så här

1
Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader, och rör ut jästen i det.
2
Blanda i olja, morot, honung, salt och nästan allt mjöl och arbeta till en smidig deg som släpper från bunken.
3
Täck degen och låt jäsa i ungefär 40 minuter.
⏱ 40 min
4
Dela degen i två, forma runda bröd och lägg dem i mjölade korgar eller på smord plåt.
5
Täck och jäs i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader medan du väntar.
⏱ 30 min
6
Vänd upp bröden på smord plåt om du jäst i korg och grädda längst ned i ugnen i cirka en halvtimme. Täck och svalna på galler.
⏱ 30 min