Minutbiff med karamelliserad lök och rosmarin
Snabbstekt minutbiff med ost som smälter över, karamelliserad rödlök med rosmarin och ugnsrostade potatisklyftor.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 900 gPotatis
- 1 mskOlja
- Salt
- Peppar
- 2Rödlök
- 1 mskSmör
- 2 mskStrösocker
- ½ dlVatten
- 1 tskRödvinsvinäger
- ½ mskRosmarin
- 600 gMinutbiff
- 1 mskOlja
- 140 gÄdelost
- 1Romansallad
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 grader med en plåt i.
- 2
Skär potatisen i klyftor, vänd med olja, salt och peppar och rosta på plåten i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
- 3
Skiva löken och mjukna den i smör utan att den får färg. Strö i sockret och låt det karamellisera.
- 4
Slå på vinäger och vatten och puttra några minuter. Salta, peppra och rör ner hackad rosmarin.
- 5
Bryn köttet hastigt i olja och lägg det i en ugnsform. Smula över osten.
- 6
Ställ in formen i ugnen en kort stund så att osten smälter.
- 7
Servera med klyftpotatis, lök och sallad.