Midsommartårta med jordgubbar och rabarber

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform på 22–24 cm med bakplåtspapper.

2. 2

   Mät upp ägg, socker och mjöl i samma glas, så att du får lika stor volym av vart och ett.

3. 3

   Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Sikta över mjölet och vänd ner det varsamt.

4. 4

   Grädda på nedersta falsen i 30–45 minuter. Låt kakan kallna helt och skär den i två lager.

   ⏱ 38 min

5. 5

   Skär rabarbern i bitar och sjud med vatten och syltsocker tills den är mjuk men inte sönderkokt. Låt svalna.

6. 6

   Vispa grädden. Rör ner 1 dl av den i kompotten.

7. 7

   Lägg ena botten på ett fat, bred på kompotten och lägg andra botten ovanpå.

8. 8

   Bred resten av grädden över toppen och dekorera med jordgubbar.