Mexikansk köttfärsröra

Name: Mexikansk köttfärsröra
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexico
Ingredients: 500 g köttfärs; 1 st gul lök(ar); 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 klyfta vitlök; 1/2 msk chilipulver; 2 tsk spiskummin; 2 msk tomatpuré; 1 dl vatten; 1 dl majskorn; 1 st paprika; 1 st paprika; 1 burk Bönor; 1 st tomat; 2 msk persilja; 1/4 st röda lökar; 3 st tortillabröd; gräddfil; majskorn

Kryddig köttfärsröra med majs, paprika och spiskummin som serveras med tortillatrianglar, bönsalsa och gräddfil.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mexico

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gNötfärs
1 stLök, ar; gul
1 mskOlja
1 tskSalt
1 klyftaVitlök
½ mskChiliflakes
2 tskSpiskummin
2 mskTomatpuré
1 dlVatten
1 dlMajskorn
1 stPaprika
1 stPaprika

Till servering

1 burkBöna
1 stTomat
2 mskPersilja
¼ stLök
3 stTortillabröd
Gräddfil
Majskorn

Gör så här

1
Bryn färsen med löken i oljan och flytta över till en gryta.
2
Salta och pressa i vitlöken. Rör ner kryddor, tomatpuré och vatten och sjud i cirka 5 minuter. Vänd ner avrunnen majs och paprika och värm igenom.
3
Skölj bönorna och låt rinna av. Värm dem och blanda med tomat, persilja och rödlök.
4
Värm tortillabröden i het grillpanna och skär i trianglar.
5
Servera köttfärsen med majs, bönsalsan, tortillatrianglarna och gräddfil.