Matig macka med grapefrukt

Name: Matig macka med grapefrukt
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g rökt skinka, eller kalkon, i strimlor; 2 msk tunt skivad rödlök, eller gräslök; 1 dl gurka, i små tärningar; 1 rött äpple, i små tärningar; 4 krm röd currypasta; 0,5 dl matyoghurt; 4 grova brödskiva, av typen fullkornsbröd; 50 g sallad; 1 söt grapefrukt, i skal- och hinnfria klyftor

Smörgåsar fyllda med skinksallad på yoghurt och curry, toppade med grapefrukt och sallad. Frisk lunch på tio minuter.

Tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

150 gSkinka
2 mskRödlök, eller gräslök; tunt; skivad
1 dlGurka
1Äpple, i små tärningar; rött
4 krmCurrypasta
½ dlYoghurt
4Brödskiva, av typen fullkornsbröd; grova
50 gSallad
1Grapefrukt

Gör så här

1
Rör ihop skinka, rödlök, gurka och äpple med currypasta och yoghurt.
2
Dela brödskivorna och fyll med skinkröran.
3
Lägg på sallad och grapefruktsklyftor.