Marinerad zucchini
Tunna remsor av zucchini marinerade med timjan, vinäger, olivolja och soltorkade tomater. Enkelt tillbehör som dras en stund.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 3 tskTimjan
- 3 mskVitvinsvinäger
- 1 dlOlivolja
- 100 gSoltorkade tomater
- 2 stZucchini
Gör så här
- 1
Skär bort stjälkändarna på zucchinin och hyvla den i långa remsor med osthyvel, eller skiva tunt på snedden.
- 2
Strimla de soltorkade tomaterna och rör ihop marinaden av timjan, vinäger och olivolja.
- 3
Lägg zucchini och tomater i en skål.
- 4
Häll marinaden över och tryck försiktigt in den. Låt dra en stund före servering.