Marinad till grillade lammkotletter

Name: Marinad till grillade lammkotletter
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 12 lammkotletter; marinad; 1 gul lök (liten); 3 klyftor vitlök; 1 morot (liten); 3 lagerblad; 1 kvist timjan; 1 kvist rosmarin; 1 dl olivolja; 1 msk balsamvinäger; 0,5 dl vatten; bröd; grönsaker; potatisgratäng

Enkel marinad av grönsaker, örter och balsamvinäger för lammkotletter som grillas några minuter per sida.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: gluten, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

12Lammkotlett
Marinad
1Lök, liten; gul
3 klyftaVitlök
1Morot
3Lagerblad
1 kvistTimjan
1 kvistRosmarin
1 dlOlivolja
1 mskBalsamvinäger
½ dlVatten

Till servering

Bröd
Grönsaker
Potatisgratäng

Gör så här

1
Rör ihop olja, balsamvinäger och vatten och blanda ner hackad lök och vitlök samt tärnad morot. Smula över lagerblad, rosmarin och timjan.
2
Vänd kotletterna i marinaden och låt stå minst en timme. Står de över natten i kylen, ta fram dem 30 minuter före grillning.
⏱ 1 h
3
Ansa och skär grönsakerna till tillbehör i mindre bitar.
4
Grilla kotletterna över het glöd cirka 3 minuter per sida, så att ytan blir brynt och insidan svagt rosa. Grilla grönsakerna samtidigt.
⏱ 3 min