Marängrosor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 80-100 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt.

2. 2

   Vispa äggvita och majsmjöl i en metallskål med elvisp tills det bildas fasta toppar.

3. 3

   Tillsätt sockret sakta under vispning tills massan är tjock och glansig. Droppa i karamellfärgen och rör tills färgen är jämn.

4. 4

   Fyll en stor spritspåse med stort munstycke med marängen.

5. 5

   Spritsa små virvlar med cirka 5 cm mellanrum och håll ett jämnt tryck så att de blir fina.

6. 6

   Torka marängerna i ugnen i 75 minuter. Släck sedan ugnen men låt plåten stå kvar ytterligare en timme innan du tar ut den.

   ⏱ 1 h 15 min

7. 7

   Låt dem kallna helt. Fyll en andra spritspåse med glass, spritsa på ett skal och lägg ett till ovanpå så det blir en sandwich.

8. 8

   Ställ rosorna på ett fat och servera genast.