Lövbiff på klassiskt manér
Lövbiff med råa äggulor, nyriven pepparrot, potatismos och saltgurka. Traditionell svensk rätt som är klar på kort tid.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Koka skalad potatis mjuk, häll av och mosa. Rör i varm mjölk och smör och krydda med salt och peppar.
- 2
Riv pepparroten grovt. Separera äggen genom att låta vitan rinna mellan fingrarna, så att gulan blir hel.
- 3
Salta och peppra köttet och stek hastigt i het panna.
- 4
Lägg mos och biffar på varma tallrikar, lägg äggulorna på biffen och strö över pepparrot och persilja. Servera med saltgurka.