Liten vegetarisk smörgåstårta

Name: Liten vegetarisk smörgåstårta
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 1 stort bröd; 6 ägg, hårdkokta; 1 dl majonnäs; 1 ask krasse; 1 burk färdigkokta kikärtor; 200 g broccoli, kokt; salt; vitpeppar; 1 citron; 1 msk olivolja; 1 kruka färsk oregano; 8 svarta oliver; 6 cocktailkapris; 9 körsbärstomater

Smörgåstårta med tre lager bröd, äggröra, kikärtspuré och broccoli, dekorerad med oliver, kapris och tomat. Vegetarisk festmat som kan förberedas.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

1Bröd
6Ägg
1 dlMajonnäs
1 askKrasse
1 burkKikärtor
200 gBroccoli
Salt
Vitpeppar
1Citron
1 mskOlivolja
1 krukaOregano
8Oliv
6Cocktailkapris
9Körsbärstomat

Gör så här

1
Dela brödet i tre skivor.
2
Klipp krassen fint och blanda med majonnäs, salt och peppar. Hacka kokta ägg fint och blanda i.
3
Mixa kikärtor, citronsaft och olivolja till jämn puré och krydda med salt och peppar.
4
Dela broccolin i små bitar och skär tre tomater i halvor.
5
Bred äggröran på nedersta brödet, lägg på mellanskivan och bred på kikärtspurén. Lägg på broccoli och tomater och klipp över oregano.
6
Sätt på översta brödskivan och pynta kring kanten med oliver, kapris och tomater. Skär med vass kniv.