Lammentrecôte med basilikagnocchi och vitlökschampinjoner

Name: Lammentrecôte med basilikagnocchi och vitlökschampinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 3 msk ströbröd; 2 msk hackad persilja; salt; svartpeppar; 200 g champinjoner; 1 kruka basilika; 700 g lammentrecôte; 2 msk smör eller margarin; 500 g potatisgnocchi; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 250 g cocktailtomater

Stekta skivor av lammentrecôte med ugnsgratinerade vitlöksfyllda champinjoner och gnocchi i basilikagrädde.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 klyftaVitlök
3 mskOlivolja
3 mskStröbröd
2 mskPersilja
Salt
Svartpeppar
200 gChampinjon
1 krukaBasilika
700 glammentrecôte
2 mskSmör
500 gPotatisgnocchi
2 ½ dlMatlagningsgrädde
250 gKörsbärstomat

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Finhacka vitlöken och blanda med olivolja, ströbröd, persilja, salt och peppar.
3
Ta bort stjälkarna från champinjonerna, lägg dem i form, fyll med vitlöksblandningen och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
4
Grovhacka basilikan. Skär lammet i skivor på två till tre centimeter och stek dem ett par minuter åt vardera hållet. Salta och peppra.
5
Koka gnocchin enligt förpackningen, lyft över i en kastrull med grädde och koka upp. Vänd i tomater och basilika och krydda.
6
Servera lammet med champinjoner och gnocchi.