Kycklingspett med kryddig dipp

Name: Kycklingspett med kryddig dipp
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 0,5 dl japansk soja; 1 msk neutral olja; 1 tsk sesamolja; 1 tsk flytande honung; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 msk sesamfrö; 1 dl tahini; 0,75 dl pressad citronsaft; 0,5 dl vatten; 2 tsk flytande honung; 0,5 dl finhackad färsk koriander; 1 röd chili, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finriven; salt; 2 gemsallad; 1 citron, i klyftor; 0,5 kruka färsk koriander

Marinerade kycklingspett som tillagas i ugnen och serveras i salladsblad med tahinidipp och koriander. Smidigt att göra till fest.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

500 gKycklingfilé
½ dlSoja
1 mskOlja
1 tskSesamolja
1 tskHonung
1 klyftaVitlök
1 mskSesamfrö

Tahinidipp

1 dlTahini
¾ dlCitronsaft
½ dlVatten
2 tskHonung
½ dlKoriander, finhackad; färsk
1Chili
1 klyftaVitlök
Salt

Till servering

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Rör ihop vitlök, honung, soja och de båda oljorna till en marinad.
2
Skär kycklingen i avlånga strimlor, vänd dem i marinaden och låt stå i minst 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Trä kycklingen på blötlagda spett och lägg dem på en plåt. Strö sesamfrön över.
4
Grilla spetten högt upp i ugnen i 10–15 minuter, tills de är genomstekta.
⏱ 13 min
5
Vispa eller mixa tahini, citronsaft, vatten och honung slätt. Vänd ner chili, vitlök och koriander och smaksätt med salt.
6
Lägg spetten i salladsblad och servera med dippen, citronklyftor och koriander.