Kycklingköttbullar i tomatsås

Name: Kycklingköttbullar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 450 g kycklingfärs; 0,5 gul lök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 tsk salt; 1 tsk spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1 tsk paprikapulver; hackad persilja; 0,5 gul lök, finhackad; 1 msk neutral olja; 1 vitlöksklyfta, finriven; 2 msk tomatpuré; 800 g krossade tomater; 2 dl vatten; 0,5 msk sambal oelek; 0,5 msk strösocker; 1 tsk spiskummin; 0,5 tsk kanel; 0,5 tsk salt

Kycklingköttbullar som sjuder klara i kryddig tomatsås, serverade med couscous. Smaksatta med spiskummin och koriander.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Ingredienser

Portioner

450 gKycklingfärs
½Lök, finhackad; gul
1 klyftaVitlök
1 tskSalt
1 tskSpiskummin
1 tskKoriander
1 tskPaprikapulver
Persilja

Tomatsås

½Lök, finhackad; gul
1 mskOlja
1 klyftaVitlök
2 mskTomatpuré
800 gKrossade tomater
2 dlVatten
½ mskSambal oelek
½ mskStrösocker
1 tskSpiskummin
½ tskKanel
½ tskSalt

Gör så här

1
Rör ihop färs, lök, vitlök, salt och kryddorna till en smet.
2
Mjuka upp löken i olja till såsen utan att den tar färg. Rör i tomatpuré och vitlök och fräs några minuter.
3
Häll i tomater och vatten och rör ner sambal, socker, salt och kryddorna. Koka i cirka 20 minuter.
4
Rulla ungefär 20 bollar av smeten och lägg dem i såsen medan du går.
5
Koka tills bollarna är genomkokta, cirka 15 minuter. Strö över persilja och servera med couscous.
⏱ 15 min