Kyckling- och chèvrelasagne med sparris och äpple

Name: Kyckling- och chèvrelasagne med sparris och äpple
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 röda äpplen; 400 g kycklingfärs; 4 msk smör eller margarin; 1 msk tomatpuré; 1 burk krossade tomater (à 400 g); 1 tsk torkad timjan; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 3 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 200 g färska lasagneplattor; 200 g getost av chèvretyp; 250 g grön sparris; 1 påse röd råkostmix

Lasagne med kycklingfärs, äpple och getost, toppad med sparris. Lite finare än vanlig köttfärslasagne.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Hacka löken och äpplena fint, och kärna ur äpplena först.
2
Bryn kycklingfärsen i en fjärdedel av smöret. Rör ner lök, äpple och tomatpuré och fräs i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
3
Häll i krossade tomater och krydda med timjan, salt och peppar. Sjud på låg värme i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Smält resten av smöret i en kastrull, dra av värmen och rör ut mjölet. Vispa i mjölken lite i taget, koka upp och sjud såsen i cirka 5 minuter. Salta.
⏱ 5 min
5
Varva béchamel, köttröra och lasagneplattor i en smord form på cirka 20 x 30 cm. Börja och avsluta med béchamel och smula getost överst.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
7
Bryt bort den torra nederdelen på sparrisen och koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten. Skär i bitar och lägg på lasagnen när det är 5 minuter kvar i ugnen.
8
Servera med råkostmix och gärna knäckebröd.