Kyckling- och baconcouscous

Name: Kyckling- och baconcouscous
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 1/2 dl couscous; 1/2 purjolök; 150 g champinjoner; 1 paprika (à 200 g); 1 paket bacon (à 140 g); 1/2 grillad kyckling; 1 1/2 tsk lime- och chilikrydda; 1 avokado; 1 dl filmjölk; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Couscous med grillad kyckling, stekt bacon och grönsaker, serverad med en kall avokadoröra.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

5 dlVatten
1Grönsaksbuljong
2 ½ dlCouscous
½Purjolök
150 gChampinjon
1Paprika
1 pktBacon
½Kyckling
1 ½ tsklime- och chilikrydda
1Avokado
1 dlFilmjölk
1 krmSalt
½ krmPeppar

Gör så här

1
Hetta upp vatten och buljongtärning, rör ner couscousen och låt svälla under lock i 10 minuter.
⏱ 10 min
2
Skiva purjolök och champinjoner tunt och tärna paprikan i bitar på en centimeter. Fräs i margarin.
3
Klipp baconet i bitar och stek 3-4 minuter.
⏱ 4 min
4
Plocka kycklingköttet från benen.
5
Blanda couscous, grönsaker, bacon och kyckling och krydda med lime- och chilikrydda.
6
Mosa avokadon med filmjölk, salt och peppar.
7
Servera couscousen med avokadoröran.