Kyckling i örtsås
Brynt kyckling som kokas mört i vin och buljong och serveras med krämig sås med gräslök, persilja och körvel.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1,2 kgKycklingdel
- Salt
- Svartpeppar
- 1 ½ dlVitt vin
- 1 ½ dlKycklingbuljong
- 2 ½ dlVispgrädde
- 1 knippeGräslök
- 1 knippePersilja
- 1 tskKörvel
- Smör
Gör så här
- 1
Krydda kycklingdelarna och bryn dem i smör. Lägg i en gryta.
- 2
Häll på buljong och vin och sjud under lock i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
- 3
Ta upp kycklingen, rör ner grädde och örter och koka upp.
- 4
Lägg tillbaka kycklingen och koka klart i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min