Krämig sill med brynt smör, citron och crispy chili

Name: Krämig sill med brynt smör, citron och crispy chili
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 1 förp Abba 5-minuterssill hela filéer; 50 g smör; 1-2 tsk crispy chili oil; 1,5 dl crème fraîche; 0,5 dl majonnäs; 0,5 ekologisk citron, skal och saft; 0,5 kruka gräslök; salt

Inlagd sill i krämig sås av crème fraîche, majonnäs, brynt smör och chiliolja. Snabb att göra till påsk, midsommar eller jul.

Tid: 20 min
Portioner: 6
Svårighet: Lätt
Kök: svensk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 frpFilé
50 gSmör
1 tskCrispy chili oil, 1 - 2
1 ½ dlCrème fraiche
½ dlMajonnäs
½Citron, skal och saft; ekologisk
½ krukaGräslök
Salt

Gör så här

1
Låt smöret bli brunt och nötdoftande i en kastrull. Ta av från värmen, rör ner chiliolja och låt svalna.
2
Skär sillen i små bitar och hacka gräslöken fint.
3
Rör ihop crème fraîche, majonnäs, gräslök och det brynta smöret. Smaksätt med citronskal och lite saft.
4
Vänd ner sillen och salta efter smak.