Krämig rotfruktsgratäng

Name: Krämig rotfruktsgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 potatisar à 80 g; 3 morötter à 100 g; 2 palsternackor à 100 g; 2 vitlöksklyftor; 2 dl mjölk; 3 dl grädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 liten purjolök; 1 citron (rivet skal); 1/2 dl färsk hackad timjan; 3 dl riven ost

Gratäng på tunt skivade rotfrukter i grädde och mjölk med citron, timjan och ost.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

8à 80 g
3à 100 g
2à 100 g
2 klyftaVitlök
2 dlMjölk
3 dlVispgrädde
1 tskSalt
1 krmPeppar
1Purjolök
1Citron
½ dlTimjan, färsk; hackad
3 dlOst

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skiva potatis, morötter, palsternackor och vitlök tunt.
3
Hetta upp mjölk och grädde med salt och peppar. Lägg i rotfrukter och vitlök och sjud på låg värme tills de börjar mjukna. Rör varsamt emellanåt, annars bränns det fast i botten.
4
Skiva purjolöken, riv citronskalet och hacka timjan.
5
Blanda ner purjolök, timjan, citronskal och hälften av osten.
6
Häll gratängen i en form och fördela den återstående osten överst. Grädda i ugnens mitt i 10-15 minuter, tills den fått färg.
⏱ 13 min