Krämig bucatini med lax, blomkål och soltorkade tomater

Name: Krämig bucatini med lax, blomkål och soltorkade tomater
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g fryst laxfilé; 350 g pasta (gärna bucatini); 225 g frysta blomkålsbuketter; 1 krossad vitlöksklyfta; 1 dl mjölk (3%); 1 dl vispgrädde; 100 g soltorkade tomater (frysta eller inlagda); 1/2 kruka färsk basilika eller gräslök; 2 - 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; vit- eller svartpeppar (gärna ur kvarn); parmesan

Pasta med lax och soltorkade tomater i len blomkålssås med vitlök och grädde. Toppas med riven parmesan.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gLax
350 gPasta
225 gBlomkål
1 klyftaVitlök
1 dlMjölk
1 dlVispgrädde
100 gSoltorkade tomater
½ krukaBasilika, eller gräslök; färsk
2 mskOlivolja
½ tskSalt
Svartpeppar, gärna ur kvarn; vit- eller
Parmesan

Gör så här

1
Koka blomkålen med krossad vitlök i mjölk och grädde. Mixa med hälften av olivoljan till en slät sås och krydda efter smak. Håll såsen varm.
2
Skär laxen i kuber och blanda med soltorkad tomat, hackade örter, resten av olivoljan och lite salt.
3
Koka pastan enligt förpackningen.
4
Blanda lax och tomat med den avrunna pastan, häll på såsen och låt sjuda på medelvärme i 3–4 minuter tills laxen är klar.
⏱ 4 min
5
Servera med grovriven parmesan.