Korv med kålsallad

Name: Korv med kålsallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 litet kålhuvud, grovriven; färsk pepparrot, nyriven; 500 g falukorv; 2 msk margarin; 2 msk vetemjöl; 1-2 tsk strösocker; 2 dl mjölk; 2 msk vinäger; 1 äggula; salt; en aning kajennpeppar

Rå kålsallad med pepparrot i en kall sås med vinäger och äggula, serverad till stekt falukorv. Enkel vardagsrätt.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1kålhuvud, grovriven, grovriven; litet
Pepparrot, nyriven; färsk
500 gFalukorv

Sås

2 mskMargarin
2 mskVetemjöl
1 tskStrösocker, 1 - 2
2 dlMjölk
2 mskVinäger
1Äggula
Salt
1Cayennepeppar

Gör så här

1
Smält margarinet, rör ner mjöl, socker, salt och kajennpeppar. Späd med mjölk och småkoka i 5 minuter.
⏱ 5 min
2
Ta av från värmen och rör ner vinäger och äggula kraftigt. Värm kort utan att koka och kyl.
3
Blanda riven kål med pepparrot och den kalla såsen.
4
Stek falukorven och servera med salladen.