Kokos och kolakakor

Name: Kokos och kolakakor
Total time: 1 h
Yield: 20 portioner
Ingredients: 125 g smör; 3/4 dl florsocker; 2.5 dl vetemjöl; 1/2 dl maizena; 1 tsk vaniljsocker; 1 nypa salt; 150 g choklad; 2.5 dl kokosflingor; 1 påse karameller; 2 msk mjölk

Kokoskakor med chokladdopp och kolakaramell i kokos. Degen kyls i rulle före gräddning.

Tid: 1 h
Portioner: 20
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Kakdeg

125 gSmör
¾ dlFlorsocker
2 ½ dlVetemjöl
½ dlMajsstärkelse
1 tskVaniljsocker
1 nypaSalt
150 gMörk choklad

Kolafyllning

2 ½ dlKokos
1 påsekarameller
2 mskMjölk

Gör så här

1
Nyp ihop kakorna: mjöl, maizena, florsocker, vaniljsocker, salt och smör, helst i matberedare.
2
Rulla degen till en sträng, plasta in och kyl minst en halvtimme.
⏱ 30 min
3
Värm ugnen till 150 grader. Skär degen i skivor och lägg dem på plåt.
4
Grädda cirka 20 minuter och låt svalna.
⏱ 20 min
5
Smält det mesta av chokladen och doppa ena sidan av varje kaka. Placera dem med chokladsidan upp så att den får stelna.
6
Rosta kokosflingorna i en torr panna tills de fått färg.
7
Smält kolakarameller med mjölken i mikron, rör då och då.
8
Rör ihop karamellen med kokosen och lägg klickar på kakornas sida utan choklad. Ringla över resten av den smälta chokladen.