Kinesisk broccoli med ingefärsdressing
Snabbt wokad kinesisk broccoli med ingefära och en glansig sås. Fungerar lika bra med vanlig broccoli och passar som vegetariskt tillbehör.
- Tid
- 10 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- asiatisk
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gBroccoli
- 2 mskOlja
- 4 cmIngefära
- 1 mskRisvin
- 4 mskav kokvattnet
- 1 tskStrösocker
- 1 mskMajsstärkelse
Gör så här
- 1
Koka upp 5 liter vatten med 3 msk salt i en stor kastrull.
- 2
Skala ingefäran och hacka den fint, du behöver cirka 3 msk.
- 3
Kapa bort broccolins hårda nedre del. Förkoka resten i 30 sekunder, spola med kallt vatten och låt rinna av på handduk.
⏱ 1 min
- 4
Hetta upp woken med oljan, stek broccolin i 30 sekunder och tillsätt sedan ingefäran i cirka 20 sekunder tills det doftar.
- 5
Häll i risvin, kokvatten och socker och låt sjuda tills broccolin är varm hela vägen igenom.
- 6
Lägg upp på ett fat. Tjocka vätskan med den utrörda stärkelsen och häll såsen över.