Kikärtswraps med ajvar relish-crème

Name: Kikärtswraps med ajvar relish-crème
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl bulgur; 1 kokta kikärtor (á ca 400 g); 2 tsk garam masala; 3 msk olja; 200 g bladspenat; 1/2 dl ljusa russin (t ex sultanrussin); 150 g fetaost; 1 dl flagad mandel; 4 tortillabröd; salt; peppar; 1 dl ajvar relish; 1/2 dl matyoghurt (10 %)

Tortillabröd fyllda med bulgur, kikärtor, spenat och fetaost, serverade med en snabb ajvarcrème. Kan göras i förväg och tas med.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 dlBulgur
1Kikärtor
2 tskGaram masala
3 mskOlja
200 gSpenat
½ dlRussin
150 gFetaost
1 dlMandel
4Tortillabröd
Salt
Peppar
1 dlAjvar
½ dlYoghurt

Gör så här

1
Koka bulgurn enligt förpackningen. Skölj och sila kikärtorna.
2
Fräs garam masala i olja i en stor panna och rör ner spenaten tills den faller ihop.
3
Rör ner bulgur, kikärtor, russin och mandel och smula över fetaosten. Salta, peppra och låt blandningen svalna.
4
Rör ihop ajvar relish och yoghurt till crème.
5
Fyll tortillabröden med bulgurröran och rulla in dem i folie eller smörpapper. Servera med crèmen.