Kikärtsoppa med selleri, lök, vitlök och parmesanost

Name: Kikärtsoppa med selleri, lök, vitlök och parmesanost
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 st gul lök, hackad; 2 st vitlöksklyftor, hackade; 2 stjälkar bladselleri, hackade; 1 burk Zeta Kikärtor Ekologiska , sköljda; 1/2 frp Zeta Rökt Pancetta; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk; 6 dl vatten; 1/2 tärning hönsbuljong; 1 kvist rosmarin; salt; svartpeppar; persilja, hackad; Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån , riven

Rustik kikärtssoppa med pancetta, selleri och rosmarin, toppad med parmesan. Lagas på 30 minuter.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1 stLök, hackad; gul
2 stVitlök
2 stjälkStjälkselleri
1 burkKikärtor, sköljda; ekologiska
½ frpPancetta
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
6 dlVatten
½ tärningKycklingbuljong
1 kvistRosmarin
Salt
Svartpeppar
Persilja
Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån , riven

Gör så här

1
Mjuka upp lök, vitlök, selleri, kikärtor och pancetta i lite olivolja utan att de brunar.
2
Tillsätt vatten, buljongtärning och rosmarin.
3
Sjud i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
4
Krydda med peppar och bara lite salt, eftersom pancettan salar soppan.
5
Rör ner persilja och strö över parmesan. Servera med surdegsbröd.