Kassler med zucchininudlar

Name: Kassler med zucchininudlar
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g kassler; 1 liten grön zucchini; 1 liten gul zucchini; 1 msk smör eller margarin; 1 litet äpple; 1 msk olja; 1 tsk curry; 1/2 tsk gurkmeja; 1/2 dl majsolja; salt; peppar

Stekt kassler med snabba zucchininudlar och en gul currysås på äpple. Passar bra som vardagsmiddag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gKassler
1Zucchini, liten; grön
1Zucchini, liten; gul
1 mskSmör
1Äpple
1 mskOlja
1 tskCurry
½ tskGurkmeja
½ dlMajsolja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skala och hacka äpplet fint. Fräs det i olja, tillsätt curry och gurkmeja och rör om i några minuter.
2
Rör ner majsoljan, låt smeten svalna och mixa slätt. Smaksätt med salt och peppar.
3
Skiva kasslern i ungefär 1 cm tjocka skivor.
4
Dela zucchinin på längden, skiva och strimla den till långa nudlar. Fräs hastigt i smör och krydda.
5
Stek eller grilla kasslern. Servera med zucchininudlarna och ringla curryoljan över.