Kall avokadosoppa med tacostekt kyckling

Name: Kall avokadosoppa med tacostekt kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 dl vatten; 3 msk kycklingfond; 3 avokado; 2 msk pressad citron; 1 dl mellangrädde; salt; peppar; 2 kycklingfiléer; 1/2 msk matfett; 1/2 tsk tacokrydda; 1 burk majs (à 300 g); 2 tomater

Sval, len soppa på avokado, grädde och kycklingbuljong med tacokryddad kyckling, majs och tomat.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

10 dlVatten
3 mskKycklingbuljong
3Avokado
2 mskCitron
1 dlMellangrädde
Salt
Peppar
2Kycklingfilé
½ mskMargarin
½ tskTacokrydda
1 burkMajskorn
2Tomat

Gör så här

1
Gör en buljong av kycklingfond och kokande vatten och låt den kallna.
2
Ta fruktköttet ur avokadorna och mixa med citronsaften. Blanda med buljongen.
3
Vispa grädden lätt, vänd ner den och smaksätt med salt och peppar. Ställ kallt.
4
Skär kycklingen i små bitar, stek i matfett och krydda med tacokrydda, salt och peppar.
5
Dränera majsen och tärna tomaterna.
6
Servera soppan med kyckling, majs, tomat och bröd.