Julsallad med granatäpple och dijondressing

Name: Julsallad med granatäpple och dijondressing
Total time: 15 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: dressing; 4 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk dijonsenap; 0,25 citron, saften; salt; peppar; sallad; 70 g mâchesallad; 70 g bladspenat; 70 g gemsallad; 2 fänkål; 1 granatäpple; 1 knippe salladslök; 1 päron; 100 g getost, alt annan ost; 4 msk valnötter

Fräsch vintersallad med fänkål, päron, getost och granatäpple i dijondressing. Passar julbordet eller som tillbehör.

Tid: 15 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, nötter, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Dressing
4 mskOlivolja
1 mskRödvinsvinäger
1 mskDijonsenap
¼Citron
Salt
Peppar
Sallad
70 gMâchesallad
70 gSpenat
70 gHjärtsallad
2Fänkål
1Granatäpple
1 knippeSalladslök
1Päron
100 gChèvre
4 mskValnöt

Gör så här

1
Rör ihop olivolja, vinäger, senap, citronsaft, salt och peppar. Det gör inget om dressingen skiljer sig.
2
Skölj salladerna och lägg upp dem på ett stort fat.
3
Putsa fänkålen och spara dillen. Hyvla fänkålen mycket tunt och lägg skivorna i kallt vatten för att få dem krispiga.
4
Pilla ut granatäppelkärnorna och hacka salladslöken.
5
Skiva päronet tunt.
6
Lägg fänkål och päron på salladsbädden och bryt getosten i bitar över.
7
Strö på granatäpple, salladslök, valnötter och fänkålsdillen.
8
Ringla över dressingen precis före servering.