Julomelette med matjessill
Omelett med karamelliserad lök och potatis toppad med matjessill, brynt äppelsmör, gräddfil och lagrad ost. Brunch med julsmaker.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2Matjessillfilé
- 4Ägg
- 2 mskVispgrädde
- Salt
- Vitpeppar
- 1Lök
- 1 mskSmör
- 1 mskStrösocker
- 4Potatis
- Gräslök
- 1Rödlök
- Dill
- 50 gSmör
- 1Äpple ingrid marie
- 1 dlGräddfil
- 100 gOst
Gör så här
- 1
Vispa ägg, grädde, salt och vitpeppar.
- 2
Fräs fint tärnad gul lök i smör och avsluta med en nypa socker för karamellisering.
- 3
Lägg i potatisen och värm.
- 4
Häll på äggblandningen och stek försiktigt.
- 5
Skär sillen och gräslöken, skiva rödlök och plocka dill. Lägg sillen på omeletten så att den blir ljummen.
- 6
Lägg sillen på omeletten så att den blir ljummen.