Indonesiskt grillspett med jordnötssås

Name: Indonesiskt grillspett med jordnötssås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st kycklingfilé(er); 3 msk citron(er); 2 msk honung; 1 msk gul lök(ar); 3 st vitlöksklyfta(or); 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk gräslök; 1 msk koriander; 4 st grillspett; 1 dl jordnötssås; 2 dl ris; grönsallad

Marinerade kycklingspett med honung och citron som grillas eller ugnsstekes och serveras med jordnötssås, ris och grönsallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4 stKycklingfilé
3 mskCitron
2 mskHonung
1 mskLök, ar; gul
3 stVitlök
½ tskSvartpeppar
1 mskGräslök
1 mskKoriander
4 stgrillspett
1 dljordnötssås

Tillbehör

2 dlRis
Sallad

Gör så här

1
Skär kycklingen i grytbitar.
2
Rör ihop hackad lök, vitlök, honung, citronsaft och peppar till marinad och vänd ner kycklingen.
3
Låt marinera i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
4
Trä kycklingen på spett och grilla på kolgrill eller i ugn på 175 grader i 10–15 minuter, tills saften är klar.
5
Lägg spetten på ett fat, häll över jordnötssåsen och strö över koriander.
6
Servera med ris och grönsallad.