Hummersallad Tore Wretman

Name: Hummersallad Tore Wretman
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 2 kokta hummer; 2 ägg, hårdkokta; 2 dl majonnäs; ett par droppar citron; 0,5 tsk torkad dragon; 1 tsk vinäger; ett par droppar HP-sås; 1 tsk kapris, hackad; 6 oliver, hackade; 1 tsk gräslök, finskuren; 1 tsk torkad körvel; 1 tsk persilja, hackad; 1 tsk dill, hackad; 1 tsk ketchup; grönsallad och dill

Klassisk hummersallad i majonnässås med kapris, oliver och örter, serverad i skalet eller i skål. Passar som förrätt eller på buffén.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, kräftdjur

Ingredienser

Portioner

2Hummer
2Ägg
2 dlMajonnäs
Citron
½ tskDragon
1 tskVinäger
Hp-sås
1 tskKapris
6Oliv
1 tskGräslök
1 tskKörvel
1 tskPersilja
1 tskDill
1 tskKetchup

Till dekoration

grönsallad och dill

Gör så här

1
Tina hummern, klyv den med vass kniv från huvudet och lossa köttet. Skär köttet i bitar och spara klorna till garnering.
2
Hacka kapris, oliver, persilja och dill och skär gräslöken fint.
3
Rör ihop majonnäs med citron, dragon, vinäger, HP-sås, kapris, oliver, örterna och ketchup.
4
Skär de kokta äggen i bitar och blanda med hummerköttet och såsen.
5
Lägg salladen i skalen eller i en skål och pynta med sallad, dill och en hummerklo.