Höstgryta med kantareller

Name: Höstgryta med kantareller
Yield: 4 portioner
Ingredients: 0,75-1 kg grytbitar av nöt; 1 purjolök, i bitar; 0,5-0,75 l kantareller; 1 msk vetemjöl; salt; 4 svartpepparkorn; 0,5 tsk timjan; 4 enbär; 2,5 dl nötbuljong från tärning; 2-3 paprikor, skivade; matfett, till stekning

Grytbitar av nöt med kantareller och paprika som sjuder i buljong. En enkel höstgryta för fyra.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

¾ kgHögrev, 0,75 - 1
1Purjolök
½ lKantarell, 0,5 - 0,75
1 mskVetemjöl
Salt
4Svartpeppar
½ tskTimjan
4Enbär
2 ½ dlnötbuljong från tärning
2Paprika, skivade; 2 - 3
Margarin

Gör så här

1
Bryn köttet i matfett och flytta det till en gryta. Bryn kantarellerna på samma sätt och lägg ner dem, följt av purjolöken.
2
Strö på mjöl, salt, svartpepparkorn, timjan och enbär och rör runt. Häll på buljongen.
3
Låt grytan puttra under lock i 30 minuter. Lägg i paprikaskivorna och koka vidare tills köttet är mört.
⏱ 30 min