Honungskyckling med tabbouleh

Name: Honungskyckling med tabbouleh
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 900 g kycklinglårfiléer; 4 msk japansk soja; 4 msk flytande honung; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk salt; 2 dl bulgur; 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1 grön paprika; 1 tsk finrivet citronskal; 3 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk socker; 3 msk olja; 1/2 tsk salt; 1/2 paket fetaost (à 150 g); 1/2 dl hackad persilja; 1/2 dl finskuren dill; 1 burk black eye bönor (à 400 g); 1 burk kikärtor (à 400 g)

Kycklinglårfilé glaserad med soja och honung, bakad i ugn och serverad med en fräsch bulgursallad med fetaost, bönor, kikärtor och örter.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mellanostern

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

900 gKycklinglårfilé
4 mskSoja
4 mskHonung
1 mskCitronsaft
1 tskSalt
2 dlBulgur
1 askKörsbärstomat
1Paprika
1 tskCitron
3 mskCitronsaft
1 tskStrösocker
3 mskOlja
½ tskSalt
½ pktFetaost
½ dlPersilja
½ dlDill
1 burkBöna
1 burkKikärtor

Gör så här

1
Salta kycklingen. Rör ihop soja, honung och citronsaft och vänd kycklingen i marinaden.
2
Lägg kycklingen på bakplåtspapper i en form och ställ in i kall ugn. Sätt sedan på 225°C och baka i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Koka bulgurn enligt förpackningen.
4
Kvartera tomaterna och tärna paprikan fint.
5
Rör ihop citronskal, citronsaft, socker, olja och salt. Smula i fetaosten och vänd ner örter, tomat och paprika.
6
Skölj bönor och kikärtor, blanda i dem och bulgurn och servera salladen till kycklingen.