Heta kycklingnudlar med grönt

Name: Heta kycklingnudlar med grönt
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar; 300 g risnudlar (gärna den sort som är breda och platta); 4 salladslökar; 1 röd paprika; 250 g vitkål; 80 g morot; 40 g grönkål; 2 msk sesamfrön, rostade; neutral rapsolja, till stekning; 3 msk gochujang; 3 msk ketchup; 4 msk ostronsås; 2 msk japansk soja; 2 msk sesamolja; 1 klyfta vitlök, riven; 0,5 dl vatten

Wokade risnudlar med kycklinglårfilé, kål, paprika och grönkål i en het sås med gochujang och ostronsås.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: blötdjur, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

400 gKycklinglårfilé
300 gRisnudel
4Salladslök
1Paprika
250 gVitkål
80 gMorot
40 gGrönkål
2 mskSesamfrö
Rapsolja, till stekning; neutral

Sås

3 mskGochujang
3 mskKetchup
4 mskOstronsås
2 mskSoja
2 mskSesamolja
1 klyftaVitlök
½ dlVatten

Gör så här

1
Rör ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.
2
Koka nudlarna en minut kortare än förpackningen anger, skölj i iskallt vatten och låt rinna av.
3
Skiva det gröna på salladslöken tunt och skär det vita i 3 cm långa bitar. Strimla paprika, vitkål och morot och skär grönkålen i bitar.
4
Woka kycklingen gyllene i lite olja och lägg på ett fat.
5
Woka grönsakerna på högsta värme, utom det gröna på salladslöken. Tillsätt kyckling och nudlar och fräs några minuter.
6
Häll i såsen och woka runt i en minut. Strö på salladslök och sesamfrön och servera direkt.
⏱ 1 min