Härlig persikokaka
Saftig kaka med bitar av färsk persika och kokoschips på toppen, serverad med vaniljglass.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gPersika
- 100 gSvenskt smör från arla®
- 1 ½ dlStrösocker
- 3Ägg
- 3 dlVetemjöl
- 1 tskBakpulver
- 1 krmSalt
- 1 dlKokos
- Florsocker
- ½ lVaniljglass
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Stena persikorna och tärna dem i centimeterstora bitar.
- 3
Vispa smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget.
- 4
Rör ihop mjöl, bakpulver och salt, vänd ner det i smeten och sist persikorna.
- 5
Skrapa ner smeten i en smord, bröad gjutjärnspanna eller rund form och fördela kokoschips ovanpå.
- 6
Grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter och låt svalna.
⏱ 35 min
- 7
Pudra florsocker över och servera med vaniljglass.