Halstrad kalkonschnitzel
Dillmarinerade kalkonschnitzlar som halstras och läggs i en sås av vitt vin och kräftspad med tomat och lök.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Kalkonschnitzel
- 1 knippeDill
- 500 gKalkonschnitzel
- 2 mskMajsolja
- 1 knippeSalladslök
- 1 frpKörsbärstomat
- ½ dlVitt vin
- 1 dlkräftspad
- Olivolja
- Smör
- Vitpeppar
- Salt
Gör så här
- 1
Ta av dillkronorna och hacka stjälkarna grovt.
- 2
Strö dillen på schnitzlarna, peppra och vänd dem i olja. Marinera gärna över dagen.
- 3
Klyfta löken och dela tomaterna grovt.
- 4
Halstra schnitzlarna till lite färg, salta och lyft undan.
- 5
Fräs löken några minuter i samma panna, häll på vin och kräftspad och koka ihop.
- 6
Lägg tillbaka schnitzlarna i såsen, toppa med tomat och dillblommor och justera med salt och vitpeppar.
- 7
Servera med potatis, morötter och krondillsgurka.