Grönsakswok med svamp

Name: Grönsakswok med svamp
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 200 g haricots verts; 6 msk olivolja; 600 g paprika, i bitar; 500 g färsk lök, i klyftor; 240 g pak choy, i bitar (Kål från Japan/Kina som liknar mangold); 500 g shiitake, -svamp; 2 msk sesamolja; 1 tsk flingsalt; 0,5 tsk svartpeppar; sesamfrö (2 msk)

Stor wok med haricots verts, paprika, pak choy och shiitake på grillen. Lämpar sig för grillfest.

Tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: sesam

Ingredienser

Portioner

200 gHaricots verts
6 mskOlivolja
600 gPaprika
500 gLök, i klyftor; färsk
240 gPak choi, Kål från Japan/Kina som liknar mangold; i bitar
500 gShiitake
2 mskSesamolja
1 tskFlingsalt
½ tskSvartpeppar
Sesamfrö

Gör så här

1
Koka bönorna i saltat vatten i ca 4 minuter, skölj kallt och låt rinna av.
⏱ 4 min
2
Ställ woken på grillen och hetta upp en tredjedel av olivoljan.
3
Woka en tredjedel av grönsakerna och svampen försiktigt tills de fått färg.
4
Vänd ner en tredjedel av sesamoljan, salt, peppar och sesamfrön.
5
Upprepa med resten av grönsakerna i två omgångar och blanda ihop allt innan servering.