Grönärtspasta med räkor
Pasta i krämig ärtsås med citron, toppad med persiljevända räkor. Vegetarisk bas som går att äta utan räkor också.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4 portPasta
- 150 gSockerärta
- 1Lök
- 2 klyftaVitlök
- 1 tskOlivolja
- 250 gGröna ärtor
- 2 dlVispgrädde
- 1Citron
- ½ krukaPersilja
- Salt
- Peppar
- 580 gRäka
Gör så här
- 1
Koka pastan och lägg i sockerärterna de sista 3 minuterna.
⏱ 3 min
- 2
Fräs hackad lök och vitlök i olivolja. Tillsätt ärter och grädde och småputtra cirka 5 minuter, mixa sedan slätt.
⏱ 5 min
- 3
Hacka persiljan, riv citronskalet och pressa saften. Smaksätt krämen med citron, peppar och salt.
- 4
Häll av räkorna och vänd dem med citronskal och persilja.
- 5
Vänd pastan i ärtkrämen och lägg räkorna på toppen.