Grillade filéer med matvetesallad

Name: Grillade filéer med matvetesallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: thailandsk
Ingredients: 4 st grillade vegetariska filéer (t ex Hälsans Kök Grillade Filéer); 2 dl yoghurt (10 %); 2 msk mango chutney; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 2 dl matvete gärna kamutvete; 250 g körsbärstomater; 1/3 purjolök; 1 chili t ex spansk peppar; 2 msk kokos; 1 lime; 1/2 dl olivolja; 1 kruka koriander; grönsallad

Vegetariska grillfiléer med en sallad på matvete, tomat, chili och rostad kokos, och yoghurt med mango chutney.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: thailandsk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 stgrillade vegetariska filéer (t ex Hälsans Kök Grillade Filéer), t ex Hälsans Kök Grillade Filéer; grillade
2 dlYoghurt
2 mskMango chutney
1 klyftaVitlök
Salt
Peppar
2 dlMatvete
250 gKörsbärstomat
⅓Purjolök
1Chili
2 mskKokos
1Lime
½ dlOlivolja
1 krukaKoriander
Sallad

Gör så här

1
Rör ihop yoghurt, mango chutney och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar och ställ kallt.
2
Koka matvetet enligt förpackningen och låt svalna.
3
Halvera tomaterna, strimla purjolök och urkärnad chili och rosta kokosen i en torr panna. Blanda allt med matvetet.
4
Smaksätt med limeskal, limesaft, olivolja, salt, peppar och det mesta av hackad koriander.
5
Tillaga filéerna enligt förpackningen.
6
Servera med matvetesallad, yoghurtröra, grönsallad och några korianderblad.