Grillad polenta med oliver

Name: Grillad polenta med oliver
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 dl polentagryn; vatten; 10 st oliver; 1 st vitlöksklyfta(or); 2 msk olja; salt; peppar; 2 msk solrosfrön; 5 st Svamp; 1 påse bladspenat; 1 kruka rucola; 1 dl tomat

Polentaskivor med oliver och vitlök, stekta eller grillade. Serveras med sallad på spenat, rucola, svamp och soltorkad tomat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4 dlPolentagryn
Vatten
10 stOliv
1 stVitlök
2 mskOlja
Salt
Peppar
2 mskSolrosfrö
5 stSvamp
1 påseSpenat
1 krukaRucola
1 dlTomat

Gör så här

1
Rör ut polentagrynet i kallt vatten och koka upp långsamt under omrörning. Följ anvisningen på paketet och låt koka cirka 5 minuter.
2
Grovhacka oliverna och rör ner dem i polentan med pressad vitlök och olja. Smaka av med salt och peppar.
3
Bred ut polentan på en plåt eller stora tallrikar till ungefär 1 cm tjocklek och låt den stelna.
4
Skär polentan i skivor på cirka 5 x 10 cm och stek eller grilla dem gyllene på båda sidor.
5
Servera varma, med sallad av tomat, rucola, spenat, svamp och solrosfrön.