Grillad lax med potatissallad & örtcrème fraiche
Laxfilé med ljummen potatissallad och en svalkande crème fraiche-sås med dill och senap. En lättlagad middag som passar bra på sommaren.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 4 bitLax
- 1 mskOlivolja
- Salt
- Peppar
- 800 gFärskpotatis
- 200 gSockerärta
- 1 knippeSalladslök
- 1 mskOlivolja
- 100 gMangoldskott
- Salt
- Peppar
- 2 dlCrème fraiche
- 3 mskDill
- 1 mskSenap
Gör så här
- 1
Rör ihop crème fraiche, dill och grov senap till en sås och ställ den kallt.
- 2
Skiva den kokta potatisen, strimla sockerärtorna och skiva salladslöken.
- 3
Gnid in laxbitarna med olja, salta och peppra dem. Stek eller grilla dem tills de är genomkokta.
- 4
Värm potatis, sockerärtor och lök snabbt i olja i en het panna, några minuter. Dra av pannan och vänd ner mangoldskotten. Smaksätt med salt och peppar.
- 5
Lägg upp laxen med den ljumma salladen och toppa med sås.